1. مزایا
حفظ بای و ارتقاء سلامت قلب و خون.
2. معایب
شکلات حاوی مقدار زیادی چربی و دائو است و حاوی سلولز شو نیست که می تواند دستگاه گوارش را تحریک کند که بر هضم و جذب دستگاه گوارش تأثیر می گذارد.
افراد مبتلا به دل درد باید از خوردن شکلات پرهیز کنند، به خصوص اگر بعد از خوردن شکلات احساس گرما کردند، از خوردن آن دست بکشند. این به این دلیل است که شکلات حاوی ماده ای است که می تواند اسید معده را تحریک کند.
مادران باید پس از زایمان به نوزاد خود شیر دهند. اگر شکلات بیش از حد مصرف شود، تأثیر نامطلوبی بر رشد کودک خواهد داشت. تئوبرومین موجود در شکلات به شیر مادر نفوذ می کند و توسط کودک جذب می شود و در بدن نوزاد جمع می شود. تئوبرومین می تواند به سیستم عصبی و قلب آسیب برساند، ماهیچه ها را شل کند، خروجی ادرار را افزایش دهد و باعث سوء هاضمه، خواب ناپایدار و گریه مداوم شود.
اطلاعات گسترده:
روش انتخاب
1. به مواد تشکیل دهنده نگاه کنید
شکلات با محتوای کره کاکائو بالا نسبتاً برای سلامت انسان مفید است.
2. به ظاهر نگاه کنید
یه شکلات خوب بسته بندی شکلات دوستدار محیط زیست ظاهری آراسته، سطحی روشن، صاف، ظریف و یکنواخت دارد و پس از شکستن هیچ حبابی (منافذ) وجود ندارد. شکلات خالص قهوه ای است. شکلات خالص بالا رنگی مشابه دانه های کاکائو دارد و قهوه ای مایل به قرمز است. شکلات شیری کمی روشن تر و قهوه ای طلایی است. شکلات سفید معمولا زرد کرم است.
3. به نقطه ذوب نگاه کنید
این مستلزم انجام یک آزمایش است. ابتدا دو لیوان آب داغ بریزید. جایگزین کره کاکائو و شکلات با محتوای کره کاکائو بالا را در دو لیوان آب داغ بریزید و آنها را تکان دهید. متوجه خواهید شد که کره کاکائو سریعتر آب می شود.